Basboussa, cake au pain perdu

Une recette de grand mère, très facile et apprécier en plus économique puisqu'on va utilisé du pain perdu au lieu de le jeter.





ma recette et un pain perdu avec goût d'orange.

ingrédients:

4 œufs
1 verre de sucre
1 verre de lait
1 verre d'huile
2 sachets de levure chimique
1 verre et 1/2 de semoule
1 verre de chapelure
arôme pour moi zeste d'orange


préparation

on mélange les ingrédients secs,




on bât légèrement les œufs,


on ajoute au œufs les ingrédients liquides,
on mélange les deux préparations ensemble,



mettre la pâte dans un moule beurré et enfourner a 180 degré jusqu'à que le biscuit soit cuit.








pour le sirop:

1 l d'eau
500 gr sucre
la peau de deux oranges coupé en morceaux,

mettre le tous dans une casserole, faire cuire pendant 45 mn
puis tamisé pour garder juste le sirop,




arroser votre gâteau avec le sirop, couper en morceau décorer et server.





أكسدة الفواكه، الحفاظ على لون الفاكهة بعد التقشير


أكسدة الفواكه و الخضار، تغير لونها بعد طحنها أو تقشيرها
 
أفضل طريقة و أسهلها هي أن تضيفي قطرات الليمون لها بعد التقشير
أو عند الطحن
 
لأن الفيتامين سين تحافظ على لون الفاكهة و هذا بمنع أكسدتها
 
 

تضريب البيض، لحصول على بياض بيض مثلج ممتاز

بياض بيض مثلج
 
 
 
 
 
 
 
ان كنت تريدي الحصول على بياض بيض مثلج
 
أولا عليك أن تخرجي البيض من الثلاجة قبل استعماله لمدة 30 دقيقة
حتى يأخد من حرارة الغرفة
 
 
أو عليك أن تضعيه في حمام مائي و تسخنيه قليلا فقط
 
 
بعدها نبدأ الحفق بسرعة كبيرة لمدة 5 دقائق الأولى
 
 
 
 
ان كنت تريدي استعمال بياض البيض هذا في وصفة مالحة أو طبيعية، يعني لا تستعملي فيها سكر
عليك اضافة له قبل الخفق ملعقة صغيرة من الليمون
حتى تتفادي الحبيبات التي ممكن أن تتشكل معك
 
ان كان هذا البياض تستعمليه لوصفات حلوة
فعليك بعد أول 5 دقائق من الحفق السريع أن تضيفي له ملعقتين فقط من السكر
 
 
 
 
 
ثم تواصلي في الخفق حتى تقتربي من النتيجة النهائية تضيفي باقي البياض
 
 
هنا أفضل وصفة توضج خفق البياض
 

للحصول على لحم طري بعد الطهي و قبل الأكل

أفضل طريقة ممكن نحصل بها على لحم مطبوخ جيدا من الخارج
و طري و سهل للمضغ
هو أننا نغطيه بعد النتهاء مباشرة من الطهي بورق الألمنيوم
 
 
 
لمدة 5 دقائق ثم نتلذذ بطعمه
و طبعا الأمر نفسه لسمك
 
 
 
 
لمسات مهمة

كيك الفواكه الصحي

 كيك الفواكه الصحي
 
هي أيضا من خليط الفواكه ....
 
أنا هنا كان عندي كميات صغيرة من:
دراق مجفف تين أناناس تفاح كرز عنب......


جمعتهم كلهم حتى أضعهم بكيكة ...



الكميات:


1 زبادي طبيعي
350 غرام فواكه مقطعة قطع صغيرة
10 سنترلتر حليب((أقل من نصف كأس ))
4 بيضات
5 معالق كبيرة طحين
رأس ملعقة صغيرة خميرة
60 غرام سكر
فانيليا ..


الطريقة:


نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ..


نخلط المكونات بالترتيب:
بيض + سكر
ثم نضيف الطحين مع الخميرة و الفاني..


ثم نضيف الحليب و الزبادي ..


و نخلط جيدا ...


بعدها نحضر صينية و نغطيها بورق الطبخ


ثم نضع الفواكه ...


و بعدها نسكب عليها الخليط الذي حضرناه ...


و نذخلها الفرن حوالي مدة 25 دقيقة...






















عندما تبدء تطبخ نرش عليها من فوق اللوز المبشور ...حتى يلصق دون أن يصقط في الأسفل ..



هنا بعد خروجها من الفرن





و هنا النتيجة بألف صحةو عافية









أتمنى أن تنال اعجابكم ...


و إلى وصفات أخرى بإذن الله

كيك الايجاص و التفاح، كيك صحي ومفيد




كيكة التفاح و الإيجاز



أحبها لوجود بها الفاكهة و هذا مما يقلل من نسبة السعرات الحرارية فيها


فالفاكهة بها ألياف تقلل من امتصاص السكر و الدسم ...و تعدلهما..


و أيضا هي طريقة جيدة لمن لا يحب أن يأكل بعض أنواع الفاكهة هكذا


لسبب الحموضة أو أي سبب آخر


و أيضا للأطفال تكون عبارة عن وجبة خفيفة بالمدرسة جيدة لهم و
الكميات:


2 تفاح
2 إيجاص
10 معالق كبيرة من سكر ((أنا استعمل فقط 8 ))
10 معالق طحين
10 معالق حليب
3 بيضات
125 غرام مارغارين ((أو زبدة))
كيس خميرة كيك
كراميل إذا أحببنا أو شيء آخر لزينة ...



الطريقة:


نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة


نضرب البيض جيدا مع السكر؛
نضيف له الطحين و الخميرة؛
ثم الحليب مغلي


مع الخلط بعد كل إضافة لكل مكونة
بعدها نضيف المارغارين قطع صغيرة


و بالأخير نضيف قطع التفاح و الإيجاص



نذخلها الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة..
 





و نزينها بأي شيء تحبينه من الأعلى ...و تقطع

و هنا النتيجة بألف صحة على قلوبكم





بيتزا الخضار الصحية

البيتزا ....يلا من يبغي قطعة ؟؟؟






نحضر العجينة بالطحين مع زيت الزيتون و الملح و خميرة الخبز المجهزة من قبل مع ماء دافئ


علما أن هشاشة العجينة سرها في زيت الزيتون


و ممكن نغيرها بزيت عادي نباتي مثل كولزا و تقل سعراتها بحوالي 20 سعرة


و أنا هنا لم أستعمل الطحين الكامل بل استعملت فقط الأبيض، لكن طعمها و نتيجتها بالكامل تكون أروع ...و من المهم أن يكون هناك مزيج لأن لو عملنا فقط الكامل سوف تكون ثقيلة معنا


نتركها تخمر ثم نفردها






نفردها دقيق ((سميد) ناعم حتى تكون معنا بشكل مقرمش أكثر من الخارج





للعلم هذ الصينية قطرها 50 سنتمتر إذا القطع تكون ما شاء الله جيدة




و نتركها من جديد تخمر بعض الدقائق مع ترك الفرن يسخن مسبقا على درجة حرارة 180


نحضر الحشوة/ نقلي البصل على نار هادئة مع نقطة زيت ....


ثم نضيف عليها الطماطم و لا نطهوها كثيرا ....حتى يبقى عصيرها
نضيف عليها البهارات الت ينريدها








بعدما تخمر معنا العجينة نذخلها الفرن لمدة 5 قائق أو 8
ثم نخرجها و نضع عليها الحشوة


و نقطع فوقها شرائح الفلفل مع وضع الزيتون أنا وضعت هنا capres أيضا و هو خالي من السعرات
و في العادة أضع عليها أيضا جزر مبروش صغير ....




ترجعها للفرن ليكتمل الطهي معنا و قبل هذا بدقائق نرش عليها التونة و ممكن نعوضها بأي بروتين (لحم أو دجاج أو سمك و يكون أقل سعرة هذا الأخير )






ثم نرش عليها الجبن عند اخراجها من الفرن و نتركه يذوب حرارة البيتزا



و هذه قطعة عن قرب





و هنا بطاقتها الغذائية


للعلم إذا غيرنا في الزيت و أيضا وضعنا سمك آخر مثل السردين أ ودجاج تقل حريراتها لتصل في 100 غرام إلى 3,5 نقطة ..





و هكذا نحصل على بيتزا صحية، بها خضر و بروتين و نشويات


و بألف صحة و عافية على قلوبكم و ممكن نأكل حمية حتى في حميات التخسيس


كله على حسب حسابتكم و تقسيمكم الصحيح للأطباق و الحساب الجيد لهم أيضا و هذا مهم



مع تغير بسيط في المكونات أو طريقة الطهي نطلع بسعارت أقل

Sujet intéressant

Le Vendredi : Notre Jour "Youpi" de la Semaine ! (Explication Facile)

Le vendredi, c'est notre jour de lumière et de joie ! Rejoins-nous pour une aventure à la découverte de ce jour spécial pour les enfants...

Notre article du mois