وصفة موس الشكولاتة

موس الشوكولاتة:


المقاديـــر:
70 غرام حليب
70 غرام كريمة 35%
100 غرام شكولاتة سوداء
2 صفار بيض
30 غرام سكر
200 غرام كريمة 35%

الطريقــة:

نضع الحليب مع الكريمة 70 غرام فوق نار لتغلى

 

 

 

 

 

 
نسكبها على مزيج الصفار و السكر اللذان ضربا بالمخلط

 
ثم نرجعهم على نار ليطبخوا مثل كريمة الإنجليزيا

 يعني لا تتثقل كثيرا بل فقط تغطي الملعقة

 

 

بعدها نسكبها على الشكولاتة المكسرة إلى قطع صغيرة

 
و نمزجها جيدا حتى تشكل معنا خليط متجانس

 
نضرب الكريمة إلى شنتيي

 
ثم نضيفها للخليط الأول و قد برد معنا ...

 

و نستعمها فيما نشاء