طريقة عمل لبرالين في البيت pralin

السلام عليكم و رحمة الله 

pralin

من مكونات كثير وصفات لحلويات فرنسية 

له طعم خاص رائع لذيذ و خفيف

ممكن شراءه لكن أيضا سهل استعماله

خاصة أنك ممكن تبدعي فيه

من مكوناته مكسرات و سكر فقط

الوصفة الأصلية هي

نفس كمية مكسرات في الغالب بندق و فسدق،لكن ممكن تضعي ما يحلو لك

تكون نفسها كمية السكر

مثلا 100 غرام مكسرات و 100 غرام سكر

الطريقة يوضع على النار في مقلاة سكر مع المكسرات تكون حبات و ليس مطحونة

نتركها حتى تتشكل مع السكر مثل الكاراميل

ثم نبد في تقلبيها لحتى تأخد لون عسلي 

ننزعها من على النار ثم نتركها تبرد

نطحنها في الخلاط الكهربائي جيدا لنحصل على طحين متوسط 

و هذا ما يسمى بالرالين

pralin

هنا وصفة بها لبرالين

وصفة باريس براست، حلى الكرات المجوفة الفرنسية 

طريقة تشكيل عجينة التارت في الصينية بسهولة و بالخطواة

السلام عليكم و رحمة الله 

هناك أمور تظهر لنا أنها سهلة 

حتى أنه ربما لا نسأل عنها و لن نتكلم عنها

لكن بالطبخ أحيانا يكون هناك لمسات بسيطة جدا 

تسهل العمل و تخرجه بشكل مثقن أكثر

اليوم أردت أن أوضح طريقة ترتيب عجينة التارت بالصينية بشكل بسيط 

أول شيء نفرد العجينة على مكان عمل مرشوش به طحين

و أيضا الحلال أو آلة الفرد يجب أن تكون مرشوشة بالطحين

نفرد عجينتنا 

نلفها على الحلال حتى لا نحملها بأيدينا فنخرب شكلها

نضعها على الصنينية بكاملها

نقوم عن طريق الحلال (ألة الفرد) بالضغط على حواف الصينية حتى تقطع العجينة بنفس شكل الصينية

نقوم مستعنين بشوكة بعمل ثقوب على قاع العجينة و حوافها حتى لا يدخلها الهواء

لما يكون الطبخ يتطلب وجه أبيض للعجينة من غير حشوة تطبخ بنفس وقت العجينة 

نضع عليها حبات الحمص و نغطيها بورق الأملنيوم 

و إلا نتركها تطبخ و بها حشوتها 

الخطواة بالتفصيل مع الصور 

طريقة تحضير عجينة التارت

و إلى طريقة تسهيل العمل أخرى بإذن الله 

بطاقات تعليمية للحائط للأشكال عربي انجليزي

السلام عليكم و رحمة الله

من طرق التعليم التي ترسخ في ذاكرة الأطفال

هي أن نعرف بالشيء ثم نعلقه

حتى يكون في نظر الطفل كلما مر به

و يكرر اسمه كل ما رآه

بطاقات حائط أو بطاقات تعيليمة للأشكال

ممكن تعلق على جدران الفصل أو الغرفة

تكون عبارة عن زينة و بنفس الوقت تعليمية

بطاقات جاهزة لطباعة بحجم كبير

60 سنتمتر مربع

و بطاقة واحدة بها جميع الأشكال الهندسية

بحجم 80 سنتمتر مربع

لتحميل هنا 

 

أوراق عمل الأشكال جاهزة لطباعة، أنشطة متنوعة لتعرف على الأشكال لصفوف الأولى

السلام عليكم و رحمة الله 

مجموعة من أوراق عمل و أنشطة متنوعة عن الأشكال

لرياض الأطفال، تمهيدي و بداية الفصل الأول لصف الأول

جاهزة لتحميل و لطباعة

بحجم 21|27 سنتمتر

لتحميل هنا 

صور مدرسية لتلوين

السلام عليكم و رحمة الله 

بعض الصور تعبر عن المدرسة 

كنت جمعتها من النت 

أحببت أن أضعها هنا للأطفال 

ربما تكون بفترات الاستراحة مسلية 

بحيث يطلب منهم أن يعبروا عن احساسهم عند رؤيتها

تارت الفواكه حلى مفيد و لذيذ

السلام عليكم و رحمة الله 

ان كان عندك حبات فواكه فهذه التارت

هي المناسبة لحلى خفيف و به فوائد صحبة

لأن الفواكه تقلل من امتصاص السكر بالجسم

و بها فوائد من فيتامينات 

و هنا وصفة أخرى

Fruitcakes, Gâteaux aux fruits 

المقادير

 زبادي طبيعي

 )yaourt (

1 ايجاص

2 مشمش

15 سنتلتر حليب (حوالي نصف كاس ماء )

4 بيضات

3 معالق كبيرة دقيق

80 غرام سكر بني sucre roux

قطرات فتيليا

لوز مبشور أو جلي وعليه مكسرات

نسخن الفرن علة 180 درجة

نقطع الفواكه قطع مربعة متوسطة

نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الدقيق و الزبادي

ثم الحليب والفنيليا

ندهن صينية نضع عليها الفواكه ثم نسكب فوقها الخليط ونرشه بملعقة سكر

tarte aux fruits

نضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة

إن أردت قبل انتهاء الطهي ب 15 دقيقة رشي عليها اللوز المبشور

أو فيك تتركي الزينة حتى الانتهاء

يجب ان يخرج السكين جافا عند ادخاله فيها هنا تعرفي أنها طهت

اتركيه يبرد ثم زينيها

تقدم بألف صحة وعافية

علما أنني استعملت تفاح و بطيخ مع اجاص وخوخ