حلوى السكاكر لذيذة و جملية المنظر - عجينة سهلة و متعددة الاستعمالات

 
حلويات العيد السكاكير
من الحلويات الجزائرية
 
 
 
المقادير:
 
العجينة :
 
300 غرام طحين
75 غرام زبدة ذائبة
ماء الزهر + ماء
 
الحشوة:
 
500 غرام اوز مطحون
 
300 غرام سكر
 
عصير ليمون
فنيليا
 
من 3-2 بيضات
 
 
الطريقة :
 
نحضر العجينة
 
 
نخلط أولا الطحين بالزبدة الذائبة
 
ثم نجمعها و نعجنها بخليط ماء الزهر مع قليلا من الماء
 
 
نتركها ترتاح
 
 
 
 
و نحضر الحشوة:
نخلط جميع المكونات كأننا نفتلها بالأيدي
 
بالأخير نضيف البيض حبة حبة و نجمعها حتى تتشكل عجينة ممكن تشكيلها
 
 
الآن نرجع للعمل المهم
 
نفرد العجينة بسمك حوالي 0,5 سنتمتر بالطول
 
ثم نشكل مستطيلات على حسب الحجم الذي تريدنه
 
و نأتي بملون غذائي
 
انا استعملت الأحمر و الأزرق
 
 
و نعمل على العجينة شرائط بهذا الشكل
 
 

 
 
 
 
 
 
نحضر بيضات من الحشوة
 
نشر على العجينة الطحين
 
و نرجع نفردهاااا
 
 
ثم نقلبها يعني الوجه الذي وضعنا فيه شرائط اللون يكون بالأسفل
 
 
   
ثم نغلقها باللف
 
و نغلق الحافة بقليل من سفار البيض أو حتى الماء
 
 
 
نضغط من الجوانب على بعد كم مليمتر
 
 
 
 
 
 
و نحاول أن نفتح الجوانب هكذاا
 
نضعها في صينية نكون قد سخنا خلال عملنا الفرن
 
على درجة 180
 
 
 
 
 
لما تطبخ من غير أن تحمر
 
نخرجهااا و نكون قد حضرنا القطر أو عسل مخفف مع الماء
 
 
 
  
و نضعها فيه ((طبعا لا يكون سخنااا حتى لا تتعجن معنا الحلوى
 
 
 

 
 
 

بيتزا القرع و البدنجان، البيتزا الصحية

حتى تكون البيتزا صحية وجب ننوع فيها و نضع بعض الخضار
خاصة لما تكون لذيذة  
و ممكن نضعها في حقيبة الأطفال للمدرسة  
 
 
 
   
المكونات
 
 
2 حبات قرع
1 بدنجان
ممكن نضيف الفطر معها
عجينة بيتزا بطحين كامل
أو ممكن استعمال خبز بيتا الكامل
سلسلة الطماطم
جبن مفروم
زعتر
 
الطريقة
 
 
 
نقطع البدنجان و القرع بالشكل الطولي
نحمرهم مع قليل من الزبدة
 
 
نحضر عجينتنا
نضع عليها سلسلة الطماطم
 
 
 
نرش بنصف كمية الجبن
نضع بعدها الخضار
 
 
 
 
نرش بزعتر و باقي الجبن
ندخلها فرن سخن 240 درجة  لمدة 10 دقائق ان كانت البيتا
أو أكثر حتى تنضج ان كانت عجينة البيتزا مع درجة حرارة 180
 
 
 
 
 
 
 
 
 

حلويات السكندرانيات الجزائرية، حلى العيد بالمكسرات

كنا تطرقنا لحلوى السكاكير هنا
 
 
و بنفس العجينة سوف نقوم بحلويات أخرى
 
تكون للحفلات و العيد
جميلة التقديم و لذيذة
 
 
 
نحضر العجينة التي تكلمنا عنها
 
و نحضر الحشوة هنا وضعت حشوة الفول السوداني
 
 
 
 
 
3 أكواب فول سوداني
كوب سكر
بشر ليمونة
 
و ضفت نكهة البندق
 
نحلطهم جيدااا كأننا نحك بالأيدي
 
و نجمعها بقليل من البيض
 
 
نفرد العجينة
 
 
 
 
 
 
نضع بوسطهاا الحشوة ثم نغلقها
 
و نقطعها هكذا
 
 
 
 
نأخد قليل من العجينة و نلونها بملون غذائي
نقطعهاا بقاطع له شكل وردة أو فيك تختاري أي شكل
و نضعهاا بهذا الشكل
 
 
 
 
نزينها بوردات
 
بهذه الطريقة
 
 
نقطع من العجينة دوائر
 
نضع ثقب بوسط الحلوى
 
و نلف الدائرة قليلا ثم نضعهااا
 
 
 
 
 
ندخلها فرن سخن درجة حرارة
180
 
لمدة حوالي 15 دقيقة
 
حين اخراجها نضعها بالعسل الخفيف أو القطر
 
 
 
 
 
و كل عام و انتم بخير

الماء، فوائد و نصائح مهمة عن الماء، تغذية و صحة


بكوبــ انعش جسمك ـمـــاء

وَهُوَ الَّذِي يُرْسِلُ
الرِّيَاحَ بُشْراً بَيْنَ يَدَيْ رَحْمَتِهِ حَتَّى إِذَا أَقَلَّتْ سَحَاباً
ثِقَالاً سُقْنَاهُ لِبَلَدٍ مَّيِّتٍ فَأَنزَلْنَا بِهِ الْمَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ مِن كُلِّ
الثَّمَرَاتِ سورة الأعراف




وَجَعَلْنَا
مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلَا يُؤْمِنُونَ {30}سورة الأنبياء



أَوَلَمْ يَرَوْا أَنَّا نَسُوقُ الْمَاء إِلَى الْأَرْضِ الْجُرُزِ فَنُخْرِجُ
بِهِ زَرْعاً تَأْكُلُ مِنْهُ أَنْعَامُهُمْ وَأَنفُسُهُمْ أَفَلَا يُبْصِرُونَ {27}سورة السجدة




من نعم الله العظيمة علينا



الماء



ها قد حل فصل الحر، حرارة شديدة و فقدان الجسم للماء بكثرة






إن وزن جسمنا عبارة عن 65% من الماء،

و عند الرضع يصل حتى 75% ماء.


يجب أن تكون هذه الكمية متجددة يوميا،

لأننا نفقد من 2,5 إلى 3 لتر في التنفس، العرق و البول،

و هذه الأخيرة مهمة في اخراج الفضلات من الجسم و أيضا نقل المكونات الغذائية الصغيرة في الجسم، مع تعديل حرارته.

و عليه نحتاج نفس الكمية التي نفقدها[/QUOTE]


لاننسى أن جسمنا يوميا يقوم بعمليات تفاعلية لهدرجة البروتينات الدسم السكريات،
و ينتج عنها حوالي من 300 إلى 400 ميلي لتر


و باقي الماء يأتي من الغذاء و المشروبات.






الغــــــــذاء :


ففي فصل الصيف مع وجود الفواكه و الخضر الصيفية لتلبي عطش الجسم،


فسبحان الله تكون غنية من الماء عن الخضر و الفواكه الموجودة في باقي السنة التي يكون فيها أكثر الدسم لتلبي حاجة الجسم للحرارة:


فكمية الماء تختلف من نوع لآخر،
نذكر في قمتها:

الخضر و الفواكه الطازجة،

بياض البيض

الحليب الجبن الجديد أو الطازج

هنا كمية الماء تزيد عن 80%
الأجبان تختلف على حسب درجة تصفيته، أي إذا صفيت كثيرا تقل كمية الماء التي فيها.
فالجبن الطري حوالي فيه 50%

و الجبن الصلب 35% من حجمه ماء


تأتي بعدها اللحوم و الأسماك ب65% إلى 70 %



فتعتبر هذه الأغذية ذات كثافة حرارية قليلة، لأنها في الغالب فقيرة من الدسم،

و لهذا ينصح بها الأشخاص الذين يعانون من السمنة
فهي تشبع دون أن تزيد في الوزن بشكل كبير.


هذه الأغذية تعطي للجسم حوالي 1 لتر في اليوم من الماء

و عليه وجب أن نكملها ب1,5 لتر من السوائل.

الماء
الحليب
القهوة
الشاي

فكل هذه النقاط تحفز على شرب الماء و نغطي الكمية اللازمة للجسم يوميا للمحافظة على توازنه الذاخلي من هدرجة و غيرها





احتياج جسمــــنا للمـــاء تزداد بعوامــــل :









  • حرارة الجو (فصل الصيف)

  • ارتفاع حرارة الجسم





    عند القايم بمجهود عضلي (الرياضة)








  • أيضا تتغير الكمية اللازمة للجسم على حسب عمر الشخص











فكبار السن و الأطفال يحتاجون للماء أكثرو تعتبر الحرارة خطر عليهم
  • أيضا كلما كان الجسم نحيف كلما زادت كمية الماء فيه .
يجب هنا أن نزيد من كمية الماء







حتى نعوض الفقدان و نمكن الجسم من فرز الفضلات أكثر و تنعيش الجلد

و تفادي تجمع و زيادة تركيز البول مما يؤدي إلى تكون الحجيرات




تغذيتنا في فصل الحر:



أكيد مع ارتفاع درجة الحرارة،

ثكثر الأقاويل عن فقدان الشهية، و الميول أكثر لسوائل، مع الأكلات الخفيفة

و غالبا تكون خارج البيت. و هذا طبيعي،



لأن الجسم لا يحتاج لما يزيد في درجة حرارته، بل يحتاج لما يخفضها.



علما أن هناك عامل آخر هذا الصيف

و الذي يضيف لإحتياجات جسمنا للماء؛

ألا و هو

شهر الخير و البركة...

رمضـــــان






مع هذه الضروف، و تغيرات يوجب علينا أن لا نحدث خلل بتغذيتنا،


و نحاول أن ننعش أنفسنا بمختلف الطرق.

نتكلم أولا عن الأغذية الغنية بالماء،

و التي تلبي الإحتياجات

الضرورية للجسم:



الفواكــــــه،



تشرب كعصير دون إضافة سكر، أو سلطة فاكهة بها بعض قطرات من الليمون،


أو ماء الزهر، أو أوراق النعناع،

التي تزيدها انتعاشا.

العليق

التوت

الفراولة

التوت البري



تمر البابيا

المانجو

المشمش

الدراق

الكرز


البطيخ الأصفر و البرتقالي و الأحمر

التفاح






و لو نلاحظ أن معظم هذه الفواكه هي فواكه فصلية، تظهر فقط في فصل الصيف


فسحبان الذي خلق فأحسن كل شيء خلقه


نأتي إلى الخضار:


الملفوف؛


القرنبيط؛

البروكولي؛

الخيار؛


نبات الهليون؛


الوبيا الخضراء؛


البدنجان؛ اللوبيا

و العدس.





و لو نلاحظ هنا أيضا أنها مكونات السلطات،

يعني ممكن أن نشكل بهذه الخضار سلطة متنوعة،


فيها الفائدة من فيتامينات، أملاح، و حتى بروتينات نباتية.


فتأكل باردة، بوجود الماء فيها، تعطينا الإحساس بالإنتعاش.


و لهذا نهرب في فصل الصيف من الأكلات الساخنة، و الدسمة.

لأنها غالبا ما تتكون أساس من دسم،

و هذه الأخيرة لها خاصية رفع درجة حرارة الجسم عند هضمها و تفاعلاتها،

فهي تنتج حرارة.


سلطة أو عصير فواكه طازج متنوع،


مع سلطة متنوعة من مجموعة من الخضار،


عليها قطرات الليمون و زيت الزيتون،

عليها تونة أو بيض،

أو معها قطعة دجاج أو لحم مشوي(ناشفة) أو جبنة،

و في الغالب سمك

سيتكون لدينا وجبة كاملة،

ممكن تكون في صحن متنوع، أو شطيرة جاهزة سهلة الأكل في أي وقت و مكان.










متى نشــــــرب؟؟؟
القاعدة المهمة أن نشرب قبل الإحساس بالعطش.
لأن العقل لا ينبه فورا عند الإحساس بالعطش،

بل سوف يأخد وقت لهذا.

فمثلا ممكن أن يكون الفم ناشف،

لكن لا نحس بالعطش، بقول آخر

لم يصل بعد التنبيه من العقل.



 
 
 
 


 

  • كأس كبير من الماء مهم عند الإستيقاض من النوم، لأن الجسم يواصل بمختلف تفاعلاته و فقدانه للماء حتى في النوم،
و حرارة السرير تفقد أيضا الماء.

  • مشروب الفطار، مهم. فيجب أن يكون كوب كبير و ليس كأس صغير،
لإنعاش الجسم جيدا.

  • يجب أن نشرب من وقت لآخر على طول اليوم،
قبل الأكل و بعده و حتى قليلا في وسطه.

  • الملح، العدو الأول للعطش، فكلما أكلنا مالح زادت احساسنا بالعطش، لأنه يمتص الماء من جسمنا فيكون اعلان عن نقص به، مثله مثل مختلف التوابل و الحار.

  • كأس كبير قبل الأكل، يساعد على تقليل من الشهية.
ماذا يحدث عند قلــة المــاء؟؟؟



جفاف بالجسم،

و لما تكون شديدة عند الأطفال و الشيوخ، قد يكون لها خطر على حياتهم.

فالجلد الذي يحتوي على كمية كبيرة من الماء، سوف يصبح متجعد.





و بعدها يكون لهذا الجفاف أثار ذاخلية مما قد يأدي لتضهور الصحة. إلى أبعد الحدود.


أتمنى بالأخير أنكم استفدتم معنا

راجيين من الله أن يتقبل منا و منكم صالح الأعمال
 
 
 
 
 



و أن لا تنسونا بصالح دعاءكم

و كل عام و أنتم بخير و بصحة و عافية
 
 




عمل باترون سترة بنات، اصنعي باترون بطريقة سهلة



الحقيقة ترددت في وضع هذا الموضوع كثيرا


و من مدة و أنا محضراه لكن خفت أقصر في الشرح و لا أنجح فيه


لكن قلت أتوكل على الله فإذا أصبت يكون جيد و إلا


فإنني قد حاولت .....



في كثير من الأحيان أجد تصاميم على ثياب الكبار حلوة و متقنة


و الآن في ثياب الصغار خاصة البنوتات أغلبها تتبع الموضوع


و الحقيقة أكثرها لا تتماشى مع سنهم و أيضا تفقد جمال ما كانت عليه سابقا


هذا رأيي طبعا ....



فجائتني فكرة أنني أخرج من أي ثياب


باترون آخر.






هنا سوف يكون الشرح لسترة، و ممكن تكون ثوب طويل أيضا


أنا كنت عملت معها السروال


لكن الحقيقة ما عرفت كيف أعرضه عليكم هذه المرة


إن شاء الله يوما من الأيام أستطيع شرحه و أعرضه


فالصور موجودة معي.





أول شيء نأخد ورقة كبيرة و نضع عليها السترة المراد أخد منها الباترون



نلسقها بدبابير،حتى لا يتحرك القماش أو الورق،


ثم بالقلم الخاص أو طباشير نمرر على حواف السترة،


و هنا من المهم أن تكون السترة مقلوبة ...



هنا أخدت الباترون:::





و أخدت مقاسات ابنتي، كان عمرها أناذاك سنتين،


من حافة الكثف إلى الحافة الثانية:: 27 سنتمتر


من أعلى الكثف إلى وسط الثدي:: 13 سنتمتر


من وسط الثدي إلى تحت الإبط::: 9 سنتمتر.


حول البطن 54 سنتمتر يعني راح نقسمه على 2




نقسم 27 سنتمتر على 2 = حوالي 13 سنتمتر


نضع نقطة من وسط العنق و نحسب 13 سنتمتر


إلى آخر الحافة على الجنب ((الكتف|))) و نضع نقطة


و تكون هي حافة الكتف للباترون الجديد


نقسم حساب العنق:: 25 على 2 = 12,5 سنتمتر :::


يعني هي طول العنق





بعدها من حافة الرقبة نحسب 13 سنتمتر و هي طول كتف ابنتي


هنا سوف نحسب المسافة التي بقيت من النقطة الاخيرة التي قمنا بها


إلى آخر حافة البترون = 4,5 سنتمتر


و بهذه المسافة وجدنا الباترون الجديد





ثم نحسب على طرف تحت الإبط إلى نقطة تواصل نصف الكثف إلى الثدي
بشكل عمودي _90 درجة))





ثم نضع نقطة و هي تحت الإبط للبترون الجديد


بعدها نوصل من حافة الكثف إلى أسفله لنشكل حردة الإبط





و بنفس الطريقة نحسب من حافة الباترون الأصلي إلى الذاخل 4,5 سنتمتر








و نضع نقاط على طوله ...


ثم نوصل بينها







و هنا الباترون كامل





انتهينا من تحضير الباترون الجديد و ممكن أن تستعمليه لأي سترة او ثوب


بنفس الخطوات و في أي تفصيلة


و إذا أحببتي أن يكون عريض من الأسف عليك بإضافة في العرض تدرجا من تحت الإبط إلى الأسفل


و الطول انت و اختيارك










أتمنى أنني قد وفقت ...


و إن شاء الله لما أجد الوقت و أثقن الشرح أنزل كيف تغيير باترون سروال ..


هكذا ممكن أن تحضري أي باترون نحبيه وحدك و لأي سن تريدين



دعواتكم لي بصلاح الذرية و أن يثبتني الله و يفرجها عني

Sujet intéressant

Le Vendredi : Notre Jour "Youpi" de la Semaine ! (Explication Facile)

Le vendredi, c'est notre jour de lumière et de joie ! Rejoins-nous pour une aventure à la découverte de ce jour spécial pour les enfants...

Notre article du mois