تعتبر الخضار أهم شيء بغاذئنا، فهي بأي طريقة أو طبخة تعتبر صحية أكثر من أي شيء
و هنا سوف نرى فطيرة الخضار الحلازونية
للخضار فوائد من حيث الفيتامينات الأملاح و في الغالب حريراتها قليلة و هي أفضل معدل لسكريات و الدسم بالسجم
أعتمد بمطبخي عليها في أي شيء و بأي طريقة، و كميتها على الطالوة أكثر من أي نوع ثاني
وجدت وصفة تارت مالحة ممتازة و الحقيقة وقها رائع أقل شيء
و اضافة على هذا أنها سهلة التحضير
المقادير
عجينة التارت المالحة
حبة كبيرة بدنجان
حبة قرع أخضر كبيرة
حبة فلف أحمر كبيرة
جزرتين كبيرة
ثلاث معالق كبيرة خردل
بيضة واحدة
100 مللتر كريم فريش
قليل من الجبن
ملح ، فلفل أسود
هذه هي الوصفة الأصلية
انا لم يكن عندي فلفل أحمر وضعت مكانه فلفل أخضر و أضفت 2 حبات طماطم من غير لب
حتى لا يكون معي ماء يخرب عجينتي
بالنسبة للتوابل، لك الأختيار في النكهة التي تريديها
الطريقة
نسخن الفرن 180 درجة
نحضر عجينتنا أنا أحضرت عجينة بنكهة الريحان أو ما يسمى بالحبق
نغسل الخضر جيدا ننزع القشرة الحارجية من الفلفل بالسكين الذي يبشر، مثله مثل الجزر
نقطع الخضار بالطول بشكل رقائق
نضع الجزر ليطبخ 5 دقائق، فقط حتى يصبح طري قليلا
نفرد عجينتنا نضعها بصينية
نثقبها بالفرشات
نأخد ملعقتين من الخردل و ندهنها به
نرص خضارنا بشكل حلازوني بالترتيب الدوري
و نحاول أن نضغطهم ليتماسكوا
و ضعت بالوسط بروكولي
نخلط الكريمة مع التوابل و باقي الخردل
هنا وضعت أنا الزغثر
نسقي بهم الخضار من فوق بحيث نحاول أن نستعمل ملعقة حتى نسقي جميع الجهات
ندخل الصينية للفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة
لما تخرج ممكن نزينها بالجبن قليلا
و الحقيقة تفاجأت بذوقها خاصة أنني كنت مترددة بالأول
رائعة و أعجبت الجميع
خاصة أن بها خضار طريقة جميلة لأكلها مع الربيع و الصيف
ممكن تأخد و تأكل بالخارج
