Almond tiles recipes

Almond tiles




A recipe for the internet that I liked.
Small delights almond crispy outside and soft inside.


ingredients:
25g butter
25 gr flour
100g caster sugar
1 pinch of vanilla
100 gr almonds
1 whole egg
1 egg white
A little melted butter plate
Melt the butter cool.
Mix the flour + sugar + vanilla + almond



Lightly beat the egg white with
Mix gently.







Add the cold butter and leave to cool 20 minutes.



Grease the plate, put a lot of dough with a spoon
Bake 180 degrees for 7-8 minutes





After baked procedure is as follows

Make those rolled up on a fighting just a few minutes time that they take shape and harden slightly






And you must be quick and cooking small quantities at the same time.


 
 
 
 

معمول المكسرات بالمرانغ، وصفة معمول متميزة

أنا من محبي المعمول، خاصة معمول التمر
 
 
وجدت وصفة معمول على النت و جربتها، و الحقيقة رائعة و هشة و طرية و سهلة.
و أعتمدتها في وصفاتي للمعمول
 
 
المقادير
 
150 غرام طحين
100 غرام دقيق من النوع الناعم أو ما ياقل بالسميد الرقيق
100 غرام زبدة ذائبة
50 غرام سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ماء الورد
قليل من الماء لجمع العجينة
 
 
بالنسبة للحشوة لك الاختيار
هنا عملت
 
100 غرام فول سوداني مطحون
50 غرام حلوة ترك
ملعقة كبيرة مربى
 
تزيين مثل ما تحبي
 
 
 
 
 
 
 
الطريقة
 
 
نخلط الطحين + السميد _ السكر + فانيليا
جيدا و نحكهم مع بعض
نضيف الزبدة الذائبة و نحاول ان نجمع العجينة
بعجها نضيف ماء الورد و نحاول عجن عجينة متماسكة
و إلا نضيف قليل من الماء ان أحتاج الأمر ذلك
 
 
نشكل أي شكل نوده، و نحشوه مثل ما هو موضح
 
 
 
 
نضعه بصينية
أنا وضعت بها قبب المرانغ الصغيرة من فوق
هنا وصفة المرانغ
 
 
 
 
من المفروض
ندخله فرن ساخن درجة حرارة 180 مئوية،
لمدة 20 دقيقة بحيث يبقى لون المعمول أبيض مع قليل جدا من الاحمرار
أنا هنا بما أن هناك مرانغ وضعته بفرن 120 لمدة ساعة حتى تنضج المرانغ
 
 
بعدما أخرجتها من الفرن
 
وضعت بوسطها قليل من المربى، و رشيت شكولاتة مبشورة بيضاء
 
و النتيجة رائعة فعلا و لذيذة كثيرا
 
 
 
 
 
 
عجينة المعمول هذه هشة جدا
أنظروا من الذاخل كيف هي
و المرانغ أعطتها شيء من الرطوبة
 
 
 

وصفة المرانغ السويسرية بطريقة سهلة و النتيجة رائعة و ممتازة

من الحلويات السهلة و لها طابع خاص
المرانغ و المعروف المرانغ السويسري
 
 
 
 
 
 
 
 
قاعدة المرانغ:
يجب أن يكون وزن السكر ضعف وزن بياض البيض
 
 
المقادير و كبعا ممكن تزيدي أو تنقصي عليها
 
4 بياض بيض
 
270 غرام سكر
 
أول شيء نضع الفرن سخن على درجة حرارة 110 مؤوية
 
 
نضع السكر مع بياض البيض في وعاء
و نضعه على وعاء ثاني به ماء ( حمام ماري
 
و الكل على نار هادئة
 
فقط حين تلمسي بأصبعك المزيج و ترين أنه سخن
انزعيه من على النار
 و طبعا ممكن تضيفي أي نكهة تحبينها أنا هنا وضعت نكهة جوز الهند
 
و اللون طبعا تركته أبيض
 
اما ان كانت مثلا نكهة الفراولة فنضع لون الأحمر
 
 
 
 
 
 
 
و اضربيه بالخلاط بسرعة كبيرة لمدة 10 دقائق
 
 
 
 
 
 
بعدها واصلي التضريب لمدة 10 دقائق أخرى لكن بسرعة متوسطة
 
و الصور توضح جيدا كيف تغير الخليط
 
 
 
 
 
حتى نجعل الخليط يتماسك أكثر
 
 
 
 
 
 
شكلي ما تحبي من أشكال
 
و طبعا هناك الشكل المعروف للجميع
 
لكن مجال الابداع ليس له حدود
 
  
 
 
هنا أنا عملت وصفة عش العصافير
 
و لهذا شكلت المرانغ بهذه الطريقة
 
و طبعا نحتاج للكيس الخاص لتشكيل
 
أو فيك تستعملي أي كيس و تقطعيه قليلا من الأسفل
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
نذخلها فرن على نفس درجة الحرارة لمدة تقريبا ساعتين
 
نعم المرانغ تحتاج تنضج بهدوء و على رواقة
 
 
 
 
أحضرت كريم بجوز الهند
 
عملت كريم باتسيي بنكهة جوز الهند
 
المقادير
 
 
نصف لتر حليب
 
2
صفار بيض
 
 60غرام طحين أبيض و الأفضل يكون نصف طحين و نصف نشاء
 
100 غرام سكر
 
و هنا انا انقصت لأن المرانغ مسكرة كفاية
 
2معالق كبيرة نكهة جوز الهند
 
50 غرام جوز هند مبشور
10 غرام زبدة
 
الطريقة بالصور
 
 
نسخن الحليب مع النكهة على النار
 
 
نخفق الصفار مع السكر جيدا
 
ثم نضيف له الطحين
 
 
 
 
 
 
بعدما يغلى الحليب نمزجه مع الخليط الأول
 
 
 
 
نمزج معه الزبدة
 
 
 
 
 
 
و بالأخير نخلط معه جوز الهند المبشور
 
 
 
 
 
نملئ عش العصافير بالكريمة و نزين مثل ما نحب
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
من الداخل هشة و تذوب في الفممممممممممممم
 
و لا تحسي بحلاوة السكر الكبيرة
 
 
 
 
 
 
 
 
و هنا أشكال أخرى
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

تارت الشكولاتة - كيكات القلوب بالصابلي و كريم شكولا

 

 
 
 
 
أقدم لكم اليوم كيك أو تارت رائع خفيف و لذيذ
ممكن يكون عبارة عن تارت كبيرة 
أو كيكات صغيرة منفردة
 
مكون من صابلي و كريم شكولاتة
و ممكن نضيف له نكهة قهوة  ....

 
نبدأ على بركة الله مع الصابلي و يسمى بــــ

صابلي بروتون


Sablé breton

المقاديــــر:

140 غرام طحين

3 صفار بيض
5 غرام خميرة الكيك
110 غرام زبدة نصف مالحة

100 غرام سكر عادي

الطريقـــة:

نترك الزبدة تذوب في مكان ساخن حتى تصبح طرية

نضربها فيما بعد جيدا بالمخلط الكهربائي
 
 
 
 

ثم نضيف لها السكر و نضربهما جيدا

ثم معهم صفار البيض
 
 


و نمزجهم لنشكل عجينة
 
 
 
 
نغطي العجينة و نضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل ...

بعدها نخرجها و نفردها بين ورق الشفاف

ونقطعها بالشكل المرغوب فيه
 
 
 
 
 
 
 
ملاحظة: من الأفضل أن نضعها في قوالب لتطبخ فيها حتى لا يتغير شكلها عند الطبخ ....

و إلا فاستعملي مثلي كيسات الورق...

لأن عجينة الصابلي تنتفخ و تفتح ...


نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية
لمدة 12 أو 15 دقيقة
 


نحضر موس الشوكولاتة:
هنا تجدون الوصفة بالتفاصيل
 


 
نستعمل نفس قوالب بسكويت الصابلي


 
 
نسكب عليها كمية من الكريمة ثم نضعها بالفريزر حتى تجمد معنا
 
 
 
 
بعدها نخرجها و ننزعها من القوالب و نضعها فوق الصابلي


 
نغطيها بتغطية الشكولاتة


 و مقاديرها هي :


90 غرام حليب
1,5 ورق الجيلاتين أو حوالي 9 غرام جيلاتين بودرة ...

100 غرام شكولاتة

30 غرام زبدة

الطريقة:

نضع الجيلاتين بالماء
نضع الحليب يغلى معنا ثم نضيف له الشكولاتة مكسرة قطع صغيرة


 
نمزجها جيدا ننزعها من على النار

ثم نضيف لها الزبدة و الجيلاتين


 
 
 
 
 

 ...بالنسبة للزينة عندك حرية الإختيار و الإبداع

 
 

Sujet intéressant

Le Vendredi : Notre Jour "Youpi" de la Semaine ! (Explication Facile)

Le vendredi, c'est notre jour de lumière et de joie ! Rejoins-nous pour une aventure à la découverte de ce jour spécial pour les enfants...

Notre article du mois